Poêlée de poulet à la mode du Sud-Ouest

INGRéDIENTS

• 1 c. à soupe d' huile végétale
• 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/500 g)
• 1-1/2 tasse d' eau
• 1-1/2 tasse de légumes mélangés surgelés (carottes, petits pois et maïs)
• 1 tasse de salsa
• 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1/4 tasse de fromage râpé Double Cheddar KRAFT

PRéPARATION

1. CHAUFFER l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet; cuire 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 ºF). Retirer le poulet de la poêle en réservant le jus de cuisson; couvrir le poulet pour le garder au chaud.
2. AJOUTER l'eau, les légumes et la salsa au jus de cuisson dans la poêle; remuer. Porter à ébullition.
3. INCORPORER le riz. Baisser la chaleur à feu doux; couvrir. Laisser mijoter 5 min. Déposer le poulet sur les légumes; parsemer du fromage. Couvrir; cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de recette (348 g) Calories 350 Matières grasses saturées 1.5 g Sodium 410 mg Fibres alimentaires 3 g Protéines 33 g Vitamine C 20 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 7 g Cholestérol 70 mg Glucides 38 g Sucres 5 g Vitamine A 30 %VQ Calcium 8 %VQ Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3 Viandes et substituts