Paupiettes de poulet aux épinards pour deux

INGRéDIENTS

• 1/3 tasse d' eau
• 2 c. à soupe de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan SIGNATURE KRAFT, divisées
• 2 tasses d'épinards frais hachés
• 2/3 tasse de mélange à farce STOVE TOP pour poulet, sec
• 1 c. à soupe de poivron rouge rôti, haché gros
• 2 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1/2 lb ou 225 g), aplaties à 1/4 de pouce d'épaisseur
• 1/4 tasse de fromage râpé Mozzarella KRAFT

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 350 ºF. Porter l'eau et 1 c. à soupe de vinaigrette à ébullition dans une grande poêle, à feu mi-vif. Incorporer les épinards, le mélange à farce et le poivron ; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min.
2. PLACER le poulet, le dessus vers le bas, sur une planche à découper. Répartir uniformément la farce sur le poulet. Enrouler serré chaque poitrine de poulet, en commençant par un des côtés courts. Placer, joint en-dessous, dans un plat carré de 8 po. Badigeonner avec le reste de la vinaigrette.
3. CUIRE au four 35 min ; parsemer du fromage. Cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit (170 ºF).

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Comment aplatir les poitrines de poulet
Placez 2 poitrines de poulet dans un grand sac de plastique refermable pour congélateur. Aplatissez le poulet avec le côté d'une boîte de conserve lourde, un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée. Répétez avec les poitrines de poulet qui restent.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1 poitrine de poulet farcie (218 g) Calories 260 Matières grasses saturées 3 g Sodium 640 mg Fibres alimentaires 2 g Protéines 33 g Vitamine C 30 %VQ Fer 25 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 7 g Cholestérol 80 mg Glucides 15 g Sucres 2 g Vitamine A 50 %VQ Calcium 20 %VQ Valeurs pour le diabète 1 Glucides + 3-1/2 Viandes et substituts