Sauté au boeuf et à l'ail

INGRéDIENTS

• 1 1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
• 1 lb (450 g) de bifteck de surlonge, bien paré et coupé en fines lanières
• 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT, divisée
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 5 tasses de légumes frais (poivrons rouges, brocoli, oignons verts), en morceaux
• 2 c. à soupe de sauce soya légère
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1/4 tasse d'arachides grillées à sec, hachées

PRéPARATION

1. FAIRE cuire le riz selon les indications de l'emballage.
2. ENTRE-TEMPS, verser 1 c. à soupe de vinaigrette sur les lanières de boeuf, ajouter l'ail et mélanger pour bien enrober les lanières. Ajouter la fécule et bien mélanger. Chauffer à feu mi-vif une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit à cuisson et y sauter le boeuf 3 min, ou jusqu'à ce qu'il soit à point. Retirer de la poêle; couvrir pour garder chaud.
3. AJOUTER les légumes, la sauce soya, le gingembre et le reste de la vinaigrette à la poêle; sauter 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Remettre le boeuf dans la poêle et sauter 1 min, ou juste assez pour le réchauffer et faire épaissir la sauce, en brassant de temps à autre. Déposer sur le riz cuit et garnir d'arachides pour servir.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclat
Donnez plus de mordant à ce plat en ajoutant 1 c. à thé de sauce au piment ou 1/4 c. à thé de piments rouges broyés au mélange de vinaigrette et d'ail utilisé pour enrober le bifteck.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 2 tasses (500 ml) Calories 410 Matières grasses saturées 3 g Sodium 600 mg Fibres alimentaires 3 g Protéines 31 g Vitamine C 180 %VQ Fer 30 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 14 g Cholestérol 55 mg Glucides 39 g Sucres 7 g Vitamine A 25 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3-1/2 Viandes et substituts