Pochettes de porc glacées

INGRéDIENTS

• 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet
• 1 tasse de jus de pomme
• 2 petites pommes Granny Smith, divisées
• 4 côtelettes de porc avec l'os (1,5 lb/750 g), en pochettes (voir commentaire)
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1/4 tasse de vinaigrette aux framboises SIGNATURE KRAFT, divisé
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

PRéPARATION

1. CHAUFFER le four à 375 °F. Préparer le mélange à farce selon les indications sur l'emballage, mais remplacer l'eau par du jus de pomme. Couper une des pommes en morceaux de 1/2 po; incorporer au mélange à farce. Déposer 1/4 tasse de farce dans les pochettes des côtelettes. Poivrer et mettre de côté. Déposer le reste de la farce dans un plat de 13 x 9 po allant au four.
2. CHAUFFER une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y saisir 2 côtelettes, 2 min par côté, pour qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle et déposer sur la farce; garder les jus de cuisson dans la poêle. Répéter pour les côtelettes qui restent. Évider la deuxième pomme; couper en 4 rondelles (horizontalement, plutôt que de bas en haut). Placer une rondelle sur chaque côtelette. Badigeonner avec 1 c. à soupe de la vinaigrette.
3. CUIRE au four de 20 à 25 min, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 °F). Entre-temps, mettre dans la poêle les 3 c. à soupe de vinaigrette qui restent et mélanger avec la cassonade et la moutarde; cuire 1 min à feu mi-vif, jusqu'à ce que cette sauce bouillonne et épaississe. Verser sur les côtelettes, par-dessus les rondelles de pomme, au moment de les servir.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

côtelettes en pochettes
Avec un petit couteau bien tranchant à lame étroite, entailler la partie arrondie des côtelettes en ayant bien soin de ne pas couper bord en bord, de manière à créer une pochette. Ne vous inquiétez pas si l'apparence n'est pas parfaite, puisque cela ne changera en rien le goût.
Substitut
Préparez avec de la vinaigrette balsamique Calorie-Wise Kraft.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (344 g) Calories 410 Matières grasses saturées 4 g Sodium 720 mg Fibres alimentaires 1 g Protéines 26 g Vitamine C 35 %VQ Fer 20 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 16 g Cholestérol 65 mg Glucides 39 g Sucres 20 g Vitamine A 8 %VQ Calcium 6 %VQ