Côtelettes de porc glacées avec courge

INGRéDIENTS

• 1 courge poivrée, coupée en deux et épépinée
• 3 c. à soupe de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT, divisée
• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
• 1/2 c. à thé d'huile végétale
• 2 côtelettes de porc avec l'os, de 3/4 pouce d'épaisseur (1/2 lb)
• 2 c. à soupe d' eau

PRéPARATION

1. METTRE la courge dans une assiette allant au micro-ondes; badigeonner les surfaces coupées avec 1 c. à soupe de la vinaigrette. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité, 10 min. ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en tournant l'assiette après 5 min. Couper en quartiers.
2. ENTRE-TEMPS, bien mélanger les 2 c. à soupe de vinaigrette qui restent et le gingembre; mettre de côté. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Cuire les côtelettes, 3 min. de chaque côté; les pousser sur un côté de la poêle. Baisser la chaleur à feu mi-doux; ajouter le mélange de vinaigrette. Incorporer l'eau. Tourner les côtelettes pour les enrober de sauce.
3. LAISSER mijoter 4 min.; tourner les côtelettes. Ajouter les quartiers de courge, en les tournant pour les enrober de sauce; laisser mijoter, 3 min. ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites et que la sauce ait épaissi. Napper les côtelettes et la courge de sauce.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Extra spécial
Pour un plat plus élégant, remplacez les côtelettes de porc par 1 filet de porc (1/2 lb), coupé en tranches de 1 pouce d'épaisseur

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/2 recette Calories 236 Matières grasses saturées 2 g Sodium 263 mg Fibres alimentaires 3.2 g Vitamine A 15 %VQ Calcium 8 %VQ Valeurs pour le diabète 1 glucides + 2 Viandes et substituts	Nutritional Information Matières grasses 6.9 g Cholestérol 44 mg Glucides 28.5 g Protéines 17.3 g Vitamine C 30 %VQ Fer 15 %VQ