Fettuccinis carbonara à la mode du jour

INGRéDIENTS

• 300 g (1/3 d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, non cuits
• 2 tasses de petits pois surgelés
• 1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
• 1/4 tasse de vinaigrette César crémeuse CALORIE-WISE KRAFT
• 1 c. à soupe de farine
• 1 tasse de lait écrémé
• 1 paquet (175 g) de tranches de jambon, coupées en fines lanières
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger

PRéPARATION

1. FAIRE cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; y ajouter les pois 3 min avant la fin de la cuisson.
2. ENTRE-TEMPS, dans une casserole moyenne, battre le fromage à la crème, la vinaigrette et la farine avec un fouet jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement le lait. Ajouter le jambon; faire cuire à feu mi-doux pendant 5 min ou jusqu'à ce que la sauce soit chaude, en remuant de temps en temps.
3. ÉGOUTTER les fettuccinis et les pois; remettre dans la casserole. Verser la sauce sur les fettuccinis et remuer légèrement. Poursuivre la cuisson 2 ou 3 min, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps en temps. Garnir de persil et de parmesan.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Notre recette réinventée contient, par portion, 240 calories et 29 g de matières grasses (y compris 12 g de matières grasses saturées) en moins que la version traditionnelle

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 2 tasses (500 ml) Calories 510 Matières grasses saturées 3.5 g Sodium 930 mg Fibres alimentaires 6 g Protéines 27 g Vitamine C 20 %VQ Fer 35 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 12 g Cholestérol 35 mg Glucides 72 g Sucres 9 g Vitamine A 25 %VQ Calcium 20 %VQ Valeurs pour le diabète 4 Glucides + 1-1/2 Viandes et substituts + 1 Matières grasses