Salade de patates douces, pommes et épinards

INGRéDIENTS

• 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT
• 3 tasses de patates douces, pelées et hachées (env. 2 patates douces moyennes)
• 1 oignon moyen tranché
• 2 pommes moyennes hachées
• 1 poire moyenne hachée
• 1 botte de feuilles d'épinards frais, lavés et épongés

PRéPARATION

1. CHAUFFER la vinaigrette dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les patates douces et l'oignon; cuire 10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps à autre.
2. AJOUTER les pommes et les poires; cuire 3 min en remuant souvent.
3. REMUER avec les épinards dans un grand bol à salade. Servir immédiatement.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/4 de la recette Calories 263 Matières grasses saturées 0.6 g Sodium 267 mg Fibres alimentaires 6.8 g Vitamine A 219 %VQ Calcium 10 %VQ Valeurs pour le diabète 2-1/2 glucides + 1-1/2 Matières grasses	Nutritional Information Matières grasses 6.9 g Cholestérol 0 mg Glucides 49.7 g Protéines 4.4 g Vitamine C 70 %VQ Fer 20 %VQ