Salade de tortellini et basilic

INGRéDIENTS

• 1 pqt (300g/16oz) de tortellini farcis au fromage
• 30 ml (2 c à table) de basilic ou de persil frais haché

SAUCE

• 50 ml (1/4 tasse) de crème sure légère
• 15 ml (1 c à table d'huile d'olive
• 15 ml (1 c à table) de jus de citron frais
• 5 ml (1 c à thé) de moutarde de dijon
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 ml (1/2 c à thé) de thym séché
• 2 ml (1/2 c à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c à thé) de poivre noir, frais moulu

PRéPARATION

1. Cuire les tortellinis selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Égoutter dans une passoire. Rincer les tortellin sous l'eau froide du robinet et bien égoutter. Laisser refroidir à la température ambiante. Pendant que les tortellini refroidissent, préparer la sauce.
2. Ajouter les tortellini et le basilic. Remuer pour bien enrober. Couvrir le Remuer pour bien enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure pour bien refroidir. Répartir la salade dans les assiettes individuelles. Servir immédiatement accompagné de pain croûté ou de pain à grains entiers.

SAUCE

1. Dans un grand bol ou saladier, déposer la crème sure légère, l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de dijon, l'ail haché, le thym séché, sel et poivre. Remuer au fouet ou à la cuillère de bois pour bien mélanger.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Cette salade savoureuse et légère se prépare litéralement en un clin d'oeil.
Moins de 175 calories par portion
La crème sure légère ou sans gras donne du goût sans trop de calories

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 17 g Gras 8 g	Calories 171 Protéines 8 g Cholestérol 98 mg