Sauté de boeuf du Far West

INGRéDIENTS

• 15 ml(1 c à table) d'huile végétale
• 12 on de bifteck (375g) d'intérieur de ronde, paré et coupé en fines lanières.
• 1 gros oignon jaune, tranché environ (1-1/2 tasse)
• 1 bte de (7-1/2on) de sauce tomates
• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf
• 15 ml (1 c à table) de sauce chili
• 1 ml (1/4 c à thé) de poivre noir
• 8 on de nouilles aux oeufs (250g)
• 1/2 lb de haricots verts frais, cuits ou un paquet (300g) 10 on de haricots coupés, surgelés, décongelés

PRéPARATION

1. Dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile à mi-vif et ajouter le boeuf et cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, 4 minutes. Retirer le boeuf avec une cuillère trouée et déposer dans une assiette.
2. Ajouter l'oignon au jus dans la poêle et cuire en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ minutes. Incorporer la sauce tomates, le bouillon, la sauce chili et le poivre et cuire 3 minutes. Entre-temps, cuire les nouilles selon l'indication de l'emballage, sans ajouter de sel.
3. Remettre le boeuf dans la poêle et ajouter les haricots verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que le sauce ait légèrement épaissi, environ 2 minutes. Égoutter les nouilles dans une passoire et déposer ensuite dans 4 assiettes de service. Servir la préparation au boeuf sur les nouilles.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Lorsque que vous etes pressé, préparez ce repas de cowboy en moins de 30 minutes
Le bifteck d'extérieur de ronde est une coupe maigre.
Les haricots verts sont riches en vitamines A. Les nouilles sont riches en glucide complexes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 55 g Gras 9 g	Calories 421 Protéines 30 g Cholestérol 102 mg