Glaçage au chocolat

INGRéDIENTS

• 175 ml (¾ tasse) de cacao non sucré
• 175 ml (¾ tasse) de sucre granulé
• 125 ml (½ tasse) de lait 2%
• 50 ml (¼ tasse) de cassonade bien tassée
• 125 ml (½ tasse) de lait de beurre
• 5 ml (1 c à thé) d'essence de vanille

PRéPARATION

1. Dans une casserole moyenne à feu moyen, bien mélanger le cacao, le sucre, le lait et la cassonade. Cuire le tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajouter le lait de beurre dans la casserole. Toujours à feu moyen, cuire le mélange en remuant continuellement jusqu'à consistance homogène et léger épaississement, environ 5 minutes.
3. Retirer du feu. Verser le mélange au chocolat dans un bol moyen. Incorporer l'essence de vanille et couvrir d'une pellicule plastique. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage soit complètement refroidi, environ 1 heure.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Plus de raison de se priver de glaçage. Cette version faible en gras vous permet le petit plaisir autrement audacieux.
Moins de 1 g de gras par portion de 30 ml (2 c à table) (60 calories.
Le lait de beurre contient très peu de gras.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 15 g Gras 1 g	Calories 60 Protéines 1 g Cholestérol 1 mg