Tarte paysanne aux bleuets

INGRéDIENTS

• 1 Croûte de (23 cm) 9 pouces profonde, non cuite
• 1,5 Litres (6 tasses) de bleuets frais, triés et rincés
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
• 50 ml (1/4 tasse) de tapioca à cuisson rapide
• 45 ml (3 c à table) de jus de citron frais

GARNITURE

• 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade dorée, bien tassée
• 5 ml (1 c à thé) de cannelle moulue
• 2 ml (1/2 c à thé) de muscade moulue
• 50 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

PRéPARATION

1. Dans un grand bol, bien mélanger les bleuets , le sucre, le tapioca et le jus de citron. Déposer le mélange de bleuets dans la croûte, en faisant un dôme au centre.
2. Cuire au four jusqu'à ce que le jus bouillonne et que la croûte soit dorée, environ 45 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement

GARNITURE

1. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, cannelle et la muscade et incorporer le beurre avec une fourchette pour obtenir une chapelure grossière. Parsemer la garniture sur les fruits

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Préparée avec de bleuets sauvages, cette tarte est doublement délicieuse. N'oubliez pas le citron.
Pour éliminer le plus de gras possible, préparez le dessert sans croûte.
Les bleuets contiennent beaucoup de vitamines C

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 59 g Gras 13 g	Calories 353 Protéines 3 g Cholestérol 16 mg