Gâteau au fromage marbré de chocolat

INGRéDIENTS

• 3 pqts (250g/8oz) chacun de fromage à la crème ramolli
• 300 ml (1-1/4 tasse) de sucre
• 250 ml (1 tasse) de crème sure faible en gras
• 15 ml (1 c à table) de farine tout usage
• 10 ml (2 c à thé) de vanille
• 2 gros oeufs
• 2 carrés (2oz) de chocolat mi-sucré, fondus

CROûTE

• 250 ml (1 tasse) de chapelure de gaufrettes au chocolat (env 18 gaufrettes)
• 15 ml (1 c à table) de beurre ou margarine fondu

PRéPARATION

1. Dans un grand bol, battre le fromage è la crème et le sucre au batteur, à vitesse moyenne, environ 2 minutes. En battant, incorporer la crème sure, la farine et la vanille. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant.
2. Déposer 1-1/2 tasse de pâte dans un petit bol . Incorporer le chocolat. Étaler uniformément la moitié de la pâte è la vanille sur la croûte. Couvrir de la moitié de la pâte au chocolat. Déposer par cuillérées le reste de la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat. Recouvrir du reste de la pâte au chocolat.
3. À l'aide d'un couteau, marbrer la pâte délicatement. Placer le moule dans un plat peu profond. Ajouter assez d'eau bouillante pour atteindre la moitié des cotés du moule à charnière. Préchauffer le four à 325F.
4. Cuire au four, environ 1 heure 15 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser le gâteau refroidir à la température ambiante. Couvrir et réfrigérer 4 heures.

CROûTE

1. Bien mélanger la chapelure et le beurre dans un petit bol. Aplatir au fond d'un moule à charnière de 8 po) envelopper l'extérieur du moule de papier d'aluminium épais, Réserver

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Aussi doux au goût qu'à la vue, ce gâteau aux deux parfums fond littéralement dans la bouche.
Les gaufrettes de chocolat ont une faible teneur en gras. Le fromage à la crème en gras allègue cete recette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 44 g Gras 5 g	Calories 289 Protéines 18 g Cholestérol 58 mg