Filets de porc grillés avec relish aux haricots noirs

INGRéDIENTS

• 1 boîte (19 oz liq./540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 boîte (398 ml) de maïs en grains, égoutté
• 1 poivron rouge, haché
• 1/2 tasse de vinaigrette Balsamique CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT, divisée
• 2 filets de porc (1 1/2 lb/750 g)

PRéPARATION

1. PRÉCHAUFFER le barbecue à feu moyen. Entre-temps, préparer la relish en combinant les haricots, le maïs, le poivron et 1/4 tasse de vinaigrette.
2. GRILLER les filets 12 à 15 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (160 °F), en les retournant et en les brossant de temps à autre avec le reste de la vinaigrette (1/4 tasse).
3. COUPER les filets en tranches de 1/2 pouce. Servir avec la relish

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Mettez-y du piquant
Ajoutez couleur et saveur en incorporant 2 oignons verts hachés fin à la relish.
Au four
Mettez la viande dans un sac en plastique refermable et versez dessus 1/4 tasse de vinaigrette; fermez le sac et retournez plusieurs fois pour bien enrober la viande. Laissez mariner de 30 à 60 min au réfrigérateur, en retournant de temps à autre. Retirez la viande du sac; jetez la marinade avec le sac. Placez la viande dans un plat peu profond allant au four. Cuire à 400 °F de 25 à 30 min, ou jusqu'à ce que les filets soient bien cuits (160 °F).

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/8 de recette (196 g) Calories 220 Matières grasses saturées 1 g Sodium 520 mg Fibres alimentaires 5 g Protéines 25 g Vitamine C 50 %VQ Fer 15 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 5 g Cholestérol 45 mg Glucides 19 g Sucres 4 g Vitamine A 6 %VQ Calcium 2 %VQ Valeurs pour le diabète 1 glucides + 3 Viandes et substituts