Cocktail de crevettes

INGRéDIENTS

• 2 bouteilles de bière 12 oz ch) ou 3 tasses d'eau
• 8 gousses d'ail, pelées et écrasées
• 3 feuilles de laurier
• 1 c à thé de thym séché
• 1 c à thé de graines de fenouil
• 1/8 c à thé de sauce de piment fort
• 1 kg/ (2 lbs) de crevettes moyennes décortiquées et déveinées, avec la queue.

SAUCE

• 1/4 tasse de ketchup aux tomates
• 1 c àtable de raifort préparé
• 1 gousse d'ail, hachée finement

PRéPARATION

1. Porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter à feu moyen 10 minutes. Ajouter les crevettes au mélange de bière et d'herbes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient à peine roses, de 2 à 4 minutes
2. Bien égoutter les crevettes dans une passoire. Disposer dans des coupes, des assiette ou dans un plat de service. Servir chaudes ou refroidies, accompagnées de sauce au raifort.

SAUCE

1. Dans un petit bol, bien mélanger le ketchup aux tomates, le raifort préparé et l'ail haché finement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Les crevettes cuites dévorent joliment une table de buffet, mais elles ne doivent pas être laissées plus de deux heures à la température ambiante. Et s'il fait chaud, pas plus d'une heure. ne jamais recongeler les crevettes décongelés.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 4 g Gras 3 g	Calories 172 Protéines 31 g Cholestérol 230 mg