Petits pains aux pommes et à la cannelle

INGRéDIENTS

• 1-1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c à table de sucre
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 1 c à thé de cannelle
• 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 tasse de margarine refroidie, coupées en morceaux
• 1/2 tasse de froamge cottage léger
• 1/4 tasse de yogourt nature léger
• 1 gros oeuf, légèrement battu
• 3/4 tasse de pommes pelée et hachée
• 1/2 tasse de raisins secs (facultatif)

PRéPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et bicarbonate. À l'aide d'un coupe-pâte, couper la margarine dans les ingrédients secs jusqu'à formation de gros grumeaux.
2. Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage, le yogourt et l'oeuf. Verser sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Incorporer la pomme et les raisins.
3. Sur une surface farinée, aplatir la pâte à (1/2 po) d'épaisseur. Tailler 9 cercles avec un emporte-pièce de (2 po) de diamètre. PLacer les cercles de pâte à intervalles de (2 po) sur la plaque.
4. Préchauffer le four à 425F. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit végétal. Cuire au four jusqu'à ce que les pains soient dorés, environ 15 minutes. Laisser refroidir légèrement et servir

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ces pains à l'Écossaise, tout simples à préparer, sont prêt en moins d'une demi-heure.
Le fromage cottage léger remplace le gras.
Variante : Pour un fini brillant sans gras, mélanger ensemble (1/4 tasse) de lait écrémé (2 c table) de sucre à glacer et (1/2 c à thé) de cannelle. En badigeonner les cercles de pâtes avant la cuisson

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 22 g Gras 6 g	Calories 162 Protéines 5 g Cholestérol 25 mg