Tortellini à l'ail et au basilic

INGRéDIENTS

• 1 pqt (500 g/16 oz) tortellini tricolores, farcis au fromage
• 1 bocal (170 ml/6 oz) de poivrons rouges rôtis, égouttés et tranchés

VINAIGRETTE

• 1/4 tasse de vianigre de vin rouge
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2 c à table d'huile d'olive
• 2 c à table de basilic frais haché ou 1 c à thé séché
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1/2 c à thé de moutarde de dijon
• 1/2 c à thé de poivre noir, frais moulu

PRéPARATION

1. Préparer les tortellini selon les indications sur l'emballage. Bien égoutter dans une passoire. Pendant la cuisson des tortellini, préparer la vinaigrette.
2. Placer les tortellini dans un grand bol de service. Ajouter les tranches de poivron rouge et remuer pour bien enrober. Répartir les tortellini dans des bols individuels réchauffés. Servir immédiatement.

VINAIGRETTE

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, bien mélanger le vinaigre de vin, le bouillon de poulet, l'huile d'olive, le basilic, l'ail, la moutarde et le poivre noir.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une vinaigrette à l'ail et au basilic relevée de moutarde remplace la sauce tomate traditionnelle.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 27 g Gras 15 g	Calories 290 Protéines 12 g Cholestérol 147 mg