Tarte aux pacanes du Sud

INGRéDIENTS CROûTE

• 1-1/4 tasse de farine tout usage
• 1 c à table de sucre granulé
• 1/4 c à thé de sel
• 1/4 tasse d' huile végétale
• 1/4 tasse d'eau froide

GARNITURE

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 3 gros oeufs
• 1 tasse de sirop de mais
• 1 c à table de beurre fondu
• 2 c à thé d'essence de vanille
• 1-1/4 tasse de moitiés de pacanes (coupées en deux)

PRéPARATION CROûTE

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et le sel. Arroser l'huile sur le mélange et remuer à la fourchette À l'aide d'un coupe-pâte, mélanger jusqu'à la formation de gros grumeaux. Ajouter graduellement 3 c à table d'eau en remuant, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajouter le reste d'eau si nécessaire
2. Envelopper de papier ciré et mettre au congélateur 20 minutes. Sortir la pâte du congélateur. Abaisser la pâte et déposer dans une assiette à tarte, couper l'excédent et replier en dessous et canneler.

GARNITURE

1. Dans un bol moyen, battre au fouet, le sucre et les oeufs. Ajouter le sirop de mais, le beurre et la vanille , battre à nouveau. Incorporer les pacanes
2. Déposer la garniture dans l'abaisse. Cuire au four 350F. environ 45 minutes, sur la grille du bas ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

moins riche en calories que l'originale, l'exquise tarte aux pacanes de notre enfance est modifiée en version allégée.
L'huile végétale donne une belle croûte dorée. sans gras saturés.
Les pacanes contiennent du fer et de la thiamine.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 43 g Gras 14 g	Calories 306 Protéines 3 g Cholestérol 56 mg