Shortcake aux fraises

INGRéDIENTS

• 425 ml (1 3/4 tasses) de farine
• 30 ml (2 c à table) de sucre
• 15 ml (3 c à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (1/2 c.à thé) de zeste d'orange râpé
• 45 ml (3 c à table) de beurre ou de magarine
• 175 ml (3/4 tasses) de lait écrémé

GARNITURE

• 500ml (1chopine) de fraises fraîches tranchées
• 15 ml (1 c à table) de jus d'orange
• 15 ml (3 c à table) de sucre granulé
• Yogourt vanillé sans gras
• Feuilles de menthe pour décorer

PRéPARATION

1. Préchauffer le four à 230C (450F), vaporiser d'enduit végétal une plaque à buiscuits
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte. Ajouter le zeste d'orange. À l'aide d'un couteau, incorporer le beurre à la farine jusqu'à formation de gros grumeaux. Verser le lait jusqu'à la formation d'une pâte molle.
3. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 2cm(1/2 po.)d'épaisseur et tailler à l'emporte-pièce. Rassembler les restes de pâte et abaisser à nouveau. Déposer sur la plaque vaporisée et cuire au four de 12-15 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement.

GARNITURE

1. Dans un grand bol, mélanger bien mélanger les fraises, le jus d'orange et le sucre. Trancher les biscuits tièdes en deux.
2. Placer l'autre moitié inférieurel du biscuit dans une assiette à dessert. Déposer la garniture aux fraises sur chaque moitié et couvrir avec la partie supérieure du biscuit. Servir avec le reste de garniture et couronner de yogourt à la vanille et de menthe fraîche

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ne manquez pas de savourer ce shortcake classique lorsque les fraises locales sont sucrées et fragrantes à souhait.
Les fraises contiennent beaucoup de fibres.
Un délicieux yogourt sans gras

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 38 g Gras 3 g	Calories 216 Protéines 6 g Cholestérol 13 mg