Crêpes aux fraises

INGRéDIENTS

• 1-1/4 tasse de farine tout usage
• 2 c à thé de poudre à pâte
• 3/4 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de canelle moulue
• 1/8 c à thé de muscade moulue
• 1-1/4 tasse de lait écrémé
• 1 gros oeuf
• 1 blanc d'oeuf
• 1 c à table de sucre à glacer

SAUCE

• 2 tasses de fraises entières fraîches ou surgelées, décongelées
• 1/3 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de jus d'orange

PRéPARATION

1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Incorporer le lait, l'oeuf et le blanc d'oeuf. Vaporiser une grande plaque à crêpes ou une grande poêle d'enduit végétal. Chauffer à feu moyen. Verser la pâte sur une plaque en cercles de (3 po). Cuire les crêpes jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles, environ 2 minutes.
2. À l'aide d'une spatule plate, retourner les crêpes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de plus. Déposer les crêpes dans les assiettes. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir immédiatement en accompagnant de sauce aux fraises.

SAUCE

1. Dans une grande poêle, bien mélanger les fraises, le sucre granulé et le jus d'orange. Cuire à feu vif jusqu'à ce que les fraises ramollissent et que le mélange épaississe, environ 10 minutes. Grader chaud.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Plus savoureuse que le beurre, une sauce aux fraises sans gras agrémente merveilleusement ces crêpes légères.
Les fraises regorgent de vitamines C. Un déjeuner santé riche en glucides.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 39 g Gras 2 g	Calories 293 Protéines 10 g Cholestérol 55 mg