Sandwichs au boeuf des Prairies

INGRéDIENTS

• 1 c à table d'huile d'olive
• 4 poivrons italiens pour la friture ou 1 poivron vert moyen coupés en morceaux de 1/2 po.
• 1 oignon jaune, moyen tranché
• 1 oignon rouge moyen, tranché
• 1/3 tasse de bouillon de boeuf
• 1 c à thé de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin rouge.
• 1/2 c à thé de sel
• 1/4 c à thé de poivre noir
• 12 oz (375g) de rosbif maigre, cuit, coupé en lanières (1/2 po
• 4 pains croûtés, coupés en deux
• 1 tasse de fromage léger, râpé

PRéPARATION

1. Dans une grande poêle antihadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poivrons, les oignons et le bouillon. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
2. Ajouter le rosbif dans la poêle et mélanger. Répartir le mélange sur la moitié inférieur des petits pains. Parsemer de fromage. Préchauffer le gril. Garnir la lèchefrite de papier d'aluminium et vaporiser le papier d'enduit végétal.
3. Déposer les sandwichs dans la lèchefrite. Faire griller à ( 6 pouces) de la chaleur jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Déposer les sandwichs dans les assiettes de service. Coiffer du dessus des petits pains. Servir immédiatement

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Rosbif juteux, légumes frais sautés et cheddar, un repas complet dans un petit pain.
le rosbif bien paré contient peu de gras
les poivrons contiennent de la vitamine C

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion Glucides 39 g Gras 17 g	Calories 483 Protéines 42 g Cholestérol 116 mg