Sandwich au poulet à la dijonnaise

INGRéDIENTS

• 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
• 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
• Origan
• Basilic
• 3 c. à table (45 ml) de mayonnaise
• 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
• 1 c. à table (15 ml) de miel liquide
• 4 petits pains italiens ou équivalents tranchés en deux sur la longueur
• 1 poivron rouge grillé en lamelles
• Fromage Suisse
• Feuilles de roquette (arugula) ou feuilles de chicorée frisée

PRéPARATION

1. Dans une poêle, faire griller la poitrine de poulet dans l'huile pendant 10 à 12 minutes. Assaisonner d'origan et de basilic, au goût. Retirer de la poêle, trancher en portion(s) et réserver. Dans un petit bol, bien mélanger la mayonnaise, la moutarde et le miel.
2. Tartiner généreusement chaque pain de ce mélange et y déposer sur les tranches de poulet grillé. Garnir de lamelles de poivron rouge, de fromage Suisse et de quelques feuilles de roquette. Servir avec des nachos et de la salsa.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Information nutritionnelle par portion Protéines 20 g Matières grasses 14 g Sodium 419 mg Calcium 31 % / 340 mg Vitamine B12 33 % Phosphore 25 %	Énergie 326 Calories Glucides 30 g Fibres 1,7 g Éléments nutritifs% VQ* Vitamine C 65 % Folacine 31 %