Carrés au citron

INGRéDIENTS FOND DE PâTE

• 1 tasse 250mL farine tout usage
• 1/3 tasse 75mL sucre granulé
• 1/3 tasse 75mL margarine Becel sans sel

GARNITURE

• 3 oeufs
• 1 1/4tasse 300mL sucre granule
• 1 c. à table 15mL zeste de citron , finement haché
• 1/3 tasse 75mL jus de citron
• 3 c. à table 45mL farine tout usage
• 1/2 c. à thé 2mL poudre à pâte

PRéPARATION FOND DE PâTE

1. Mixer les ingrédients du fond de pâte dans un robot culinaire, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés (ou mélanger à la main). Tasser la pâte dans un moule carré de 23 cm (8 po).
2. Cuire au four à 160 ºC (325 ºF) pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

GARNITURE

1. Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le zeste et le jus de citron. Dans un petit bol, combiner la farine avec la poudre à pâte puis verser l'ensemble dans le mélange à garniture.
2. Répandre le mélange sur le fond de pâte. Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit moelleux. Laisser refroidir complètement sur ue grille à cuisson.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 160 kcal saturés 0,8 g monoinsaturés 1,9 g glucides 27,3 g protéines 2,1 g potassium 39 mg vitamine A (equivalents en retinol) 66 RE fer 0,8 mg vitamine E 0,19 mg	matières grasses 4,9 g polyinsaturés 1,7 g cholestérol 35 mg fibres alimentaires totales 0,3 g sodium 20 mg vitamine C 3 mg calcium 12 mg vitamine D (unités internationales) 0,7 IU