Gâteau au citron

INGRéDIENTS GâTEAU

• 1 tasse 250mL sucre granulé
• ¼ tasse 50mL margarine Becel
• 1 oeuf
• zeste de citron râpé
• 1/3 tasse 75mL lait 2 %
• ¼ tasse 50mL yogourt faible en gras
• 1 ½ tasse 375mL farine tout usage
• 1 c. à thé 5mL poudre à pâte

GLAçAGE- GARNITURE

• Glaçage :
• ¼ tasse 50mL jus de citron (environ 1 citron)
• ¼ tasse 50mL sucre à glacer
• Garniture :
• 1 tasse 250mL yogourt faible en gras
• 2 c. à table 30mL miel
• zeste de citron râpé
• baies fraîches

PRéPARATION GâTEAU

1. Battre les 4 premiers ingrédients du gâteau avec un batteur électrique. Ajouter le lait et le yogourt. Bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à pâte; bien mélanger. Étendre dans un moule à gâteau rond de 8 po (20 cm), graissé et recouvert de papier ciré.
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire de 30 à 40 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et déposer sur une grille métallique.

GLAçAGE- GARNITURE

1. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à ce qu'ils soient dissout. Badigeonner uniformément le glaçage sur le gâteau tiède. Laisser refroidir. Mélanger les ingrédients de la garniture; servir sur le gâteau avec les baies.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 302 kcal saturés 1,5 g monoinsaturés 2,7 g glucides 54,6 g protéines 5,7 g potassium 157 mg vitamine A (equivalents en retinol) 92 RE fer 1,3 mg vitamine E 1,44 mg	matières grasses 7,4 g polyinsaturés 2,5 g cholestérol 26 mg fibres alimentaires totales 0,9 g sodium 149 mg vitamine C 6 mg calcium 108 mg vitamine D (unités internationales) 1,1 IU