Pouding au chocolat

INGRéDIENTS

• 1/3 tasse 75mL sucre granulé
• 1/4 tasse 50mL poudre de cacao non sucré
• 3 c. à table 45mL fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 2 tasse 500mL lait, préférablement 1 %
• 1 c. à thé 5mL vanille
• 1 c. à thé 5mL margarine Becel
• 2 c. à table 30mL chocolat mi-sucré râpé (facultatif)

PRéPARATION

1. Dans une poêle moyenne, battre le sucre et le cacao, la fécule de maïs et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange sans grumeaux.
2. Incorporer graduellement le lait en fouettant. Faire chauffer à feu moyen et mélanger continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe et que des bulles se forment à la surface, soit de 6 à 8 minutes. Réduire le feu et mélanger pendant 1 minute.
3. Retirer du feu et incorporer la vanille et la margarine Becel. Transférer dans des bols individuels ou dans un bol de présentation. Réfrigérer jusqu'à ce que le pouding soit ferme et servir chaud. Avant de servir, garnir de chocolat râpé.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 159 kcal saturés 1,3 g monoinsaturés 0,9 g glucides 30,9 g protéines 5 g potassium 326 mg vitamine A (equivalents en retinol) 73 RE fer 0,9 mg vitamine E 0,26 mg	matières grasses 2,9 g polyinsaturés 0,4 g cholestérol 5 mg fibres alimentaires totales 1,7 g sodium 75 mg vitamine C 1 mg calcium 157 mg vitamine D (unités internationales) 1,2 IU