Pouding glacé aux pommes

INGRéDIENTS BASE

• 1 tasse 250mL farine tout usage
• 1 1/2 à thé 7mL poudre à pâte
• 1/4 c à thé 1mL sel
• 2 c à table 25mL margarine Becel Or
• 1/2 tasse 125mL sucre granulé
• 1 oeuf
• 1 c à thé 5mL vanille
• 1/4 tasse 50mL purée de pommes non sucrée
• 1/3 tasse 75mL lait écrémé
• 4 pommes golden delicious, pelées, coupées en deux, évidées et tranchées minces

GARNITURE

• 1/2 tasse 125mL cassonade
• 1 c à table 15mL farine tout usage
• 2 c à thé 10mL margarine Becel
• 2/3 tasse 150mL eau
• 1/2 c à thé 2mL sucre à glacer

PRéPARATION BASE

1. Bien mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel ; réserver. Dans un bol moyen, battre au fouet la margarine avec le sucre, l'oeuf, la vanille et la purée de pommes. Incorporer les ingrédients secs à la préparation crémeuse en alternance avec le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Étendre uniformément la pâte ainsi obtenue dans un moule à charniére de 9 po (23 cm) dans lequel on a vaporisé un enduit à cuisson. Déposer les tranches de pomme sur la pâte.

GARNITURE

1. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade avec la farine, la margarine et l'eau. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Verser uniformément sur les pommes.
2. Cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette insérée au centre en ressorte propre. Saupoudrer le pourtour de sucre à glacer et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 252 kcal saturés 0,8 g monoinsaturés 1,9 g glucides 49,9 g sodium 174 mg	matières grasses 5 g polyinsaturés 1,8 g cholestérol 27 mg fibres alimentaires totales 2,2 g potassium 165 mg