Sandwich facile aux oeufs

INGRéDIENTS

• 4 oeufs
• 2 c. à table (30 mL) de beurre
• Sel et poivre
• 4 muffins anglais grillés
• Ketchup maison réduit en purée
• 4 petites feuilles de laitue
• 4 tranches de Cheddar canadien
• 8 tranches de bacon cuit
• 4 tranches de tomate
• Mayonnaise

PRéPARATION

1. Dans une grande poêle, cuire les oeufs de 2 à 3 minutes dans le beurre. Retourner délicatement les oeufs et poursuivre la cuisson 1 minute de plus. Saler et poivrer.
2. À l'aide d'une spatule, retirer les oeufs de la poêle et réserver. Tartiner 4 demi-muffins de ketchup vert maison et garnir d'oeufs, de laitue, de fromage Cheddar canadien, de bacon et de tranches de tomate.
3. Tartiner les autres demi-muffins de mayonnaise et les placer sur les sandwichs. Servir aussitôt, accompagné de pommes de terre sautées.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Pour 1 portion: Protéines: 27 g Matières grasses: 23 g Fibre: 2 g	Énergie: 434 Cal / 1823 kJ Glucides: 29 g Calcium: 280 mg (28 % Apport Quotidien Recommandé) Sodium: 1232 mg