Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti

INGRéDIENTS

• 1 lb (500 g) de veau haché maigre
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1/4 tasse (50 mL) de tomates séchées dans l'huile bien égouttées, hachées
• 1/4 tasse (50 mL) de sauce tomate
• 2 c. à table (30 mL) de sauce soya
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 c. à table (30 mL) de basilic frais haché ou de coriandre fraîche hachée
• 5 oz (150 g) de Havarti canadien aux tomates et basilic ou aux jalapeños, en 5 tranches
• 5 pains à hamburger, tranché en deux, grillés
• 1/4 tasse (50 mL) de sauce piquante
• 3 c. à table (45 mL) de ketchup
• 5 feuilles de laitue

PRéPARATION

1. Dans un grand bol, combiner le veau haché, l'oignon, les tomates séchées, la sauce tomate, la sauce soya, l'ail et le basilic frais. Bien mélanger. Former cinq boulettes d'1/2 po/12 mm d'épaisseur.
2. Placer les boulettes sur le gril préchauffé du barbecue. Cuire à feu moyen, couvercle fermé, de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé, en les retournant une fois à la mi-cuisson. Une minute avant la fin de la cuisson, placer une tranche de fromage Havarti canadien sur chaque boulette.
3. Dans un petit bol, combiner la sauce piquante et le ketchup. Placer les boulettes sur les pains garnis de laitue. Servir avec le mélange de sauce piquante.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Remplacer le veau par de la dinde maigre hachée et servir dans des pitas chauffés sur le gril.
Pour varier, essayer avec du Monterey Jack, du Gouda ou du Brie canadiens.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
pour 1 portion : Protéines: 35 g Matières grasses: 17 g	Énergie: 483 Cal / 2020 kJ Glucides: 44 g Calcium: 285 mg