Salade de crevettes et de nouilles au sésame et ail

INGRéDIENTS

• 1/4 pqt de nouilles sèches à la farine de blé de type asiatique 114 g
• 1 pqt de Haricots verts Compliments, parés 340 g
• 1 c à table d'huile végétale, divisée15 mL
• 1 pqt de Crevettes blanches du Pacifique Compliments crues surgelées, décongelées et queues retirées 907 g
• 2 c à table de gingembre, émincé 30 mL
• 1/4 tasse de Sauce à cuisson sésame et ail Compliments 60 mL
• Le jus d'une lime
• 1 c à table de Sauce soya, 30 % moins de sel Compliments 15 mL
• 2 c à table de graines de sésame 30 mL
• 2 oignons verts, coupés en diagonale

PRéPARATION

1. Cuire les nouilles dans une grande casserole remplie d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fermes, environ 8 minutes. Ajouter les haricots verts pour les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer à l'eau froide. Incorporer en remuant 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale; réserver.
2. Faire chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle sur feu mi-vif. Y faire revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles rosissent, environ 2 minutes. Ajouter le gingembre et cuire 1 minute. Ajouter la sauce à cuisson, le jus de lime et la sauce soya. Incorporer les nouilles et les haricots verts, et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le tout soit chaud. Verser le mélange dans un bol; garnir de graines de sésame et d'oignons verts.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:150 Calories Lipides:3 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:14 g Glucides:16 g Cholestérol:0 g