Lanières de poulet grillé buffalo

INGRéDIENTS

• 4 Poitrines de poulet assaisonnées Compliments Équilibre, décongelées
• 1/4 tasse de Sauce piquante de type Louisiane 60 mL
• 2 c à table Chacun de miel liquide et de ketchup 30 mL
• 1 c à table de Margarine non hydrogénée Compliments Équilibre fondue 15 mL
• 1 c à table de Vinaigre blanc 15 mL
• 6 tasses de Légumes crus assortis coupés (fenouil, pois mange-tout, poivrons, champignons, carottes et céleri)1,5 L
• 1/2 tasse de Vinaigrette ranch Compliments Équilibre 125 mL
• 16 Brochettes en bois, trempées dans l'eau pendant 1 heure

PRéPARATION

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler la grille.
2. Couper chaque poitrine de poulet en 4 longues lanières. Mélanger ensemble la sauce piquante, le miel, le ketchup, la margarine et le vinaigre. Mélanger le poulet avec la moitié de la préparation de sauce. Enfiler sur les brochettes.
3. Griller le poulet en le tournant quelques fois jusqu'à ce qu'un jus clair s'en écoule lorsqu'il est piqué, environ 5 minutes. Badigeonner de la préparation de sauce restante. Tapisser 4 paniers de papier sulfurisé. Répartir le poulet et les légumes dans les paniers. Servir avec de la vinaigrette ranch comme trempette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:290 Calories Lipides:12 g Sodium:870 mg Fibres:2 g	Protéines:22 g Glucides:27 g Cholestérol:105 g