Lasagne aux graines de lin avec sauté de légumes

INGRéDIENTS

• 1 emballage de Lasagne à la viande avec pâtes aux graines de lin Compliments équilibre 1 kg
• 1 tbspd'Huile d'olive extra vierge Compliments 15 mL
• 1 tasse d'oignon rouge, tranché 250 mL
• 1 1/2 tasse de Carottes coupées Compliments, hachées 375 mL
• 1 c à thé chacun de cumin et de coriandre moulus 5 mL
• 1/2 tasse chacun de poivrons rouge jaune et vert, tranchés 125 mL
• 2 tasses de fleurons de brocoli 500 mL
• 1 c à table de Vinaigre balsamique de Modène vieilli Compliments Sensations 15 mL
• 1/2 c à thé chacun de sel et de poivre 2 mL
• 1 c à table d'Huile d'olive extra vierge Compliments 15 mL
• 2 tasses d'edamames écossés décongelés ou de haricots de Lima 500 mL

PRéPARATION

1. Préparer la lasagne selon le mode de préparation au micro-ondes indiqué sur l'emballage.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes, le cumin et la coriandre, et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit tendre, mais encore croquant, environ 4 minutes. Ajouter les poivrons et le brocoli, faire sauter 2 minutes de plus. Ajouter 60 ml (¼ tasse) d'eau, couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
3. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Retirer du feu, transvider dans un plat de service et mélanger avec l'huile d'olive et l'edamame. Servir avec la lasagne.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:450 Calories Lipides:17 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:25 g Glucides:49 g Cholestérol:0 g