Linguine au poulet champêtre et sauce rosée

INGRéDIENTS

• 1 pqt Linguine Compliments frais, cuits selon les instructions de l'emballage 350 g
• 2 c à table Huile d'olive pure Compliments 30 mL
• 1 tasse saucisse chorizo salée à sec, coupée en petits cubes 250 mL
• 2 tasses patate douce, pelée et coupée en dés 500 mL
• 1 pqt sauce rosée crémeuse aux tomates Compliments 170 mL
• 1 poulet rôti, sans la peau et coupé en dés
• 1 1/4 tasse Canneberges séchées et sucrées Compliments 60 mL
• 1/4 tasse pignons, grillés 60 mL

PRéPARATION

1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir la saucisse chorizo et les patates douces jusqu'à caramélisation, soit environ 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et porter à faible ébullition.
2. Ajouter le poulet et réchauffer complètement. Saler et poivrer au goût. Répartir les pâtes dans les assiettes. Napper de sauce. Garnir avec les canneberges et les pignons.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Le chorizo est une savoureuse saucisse de porc largement utilisée dans la cuisine mexicaine et espagnole. On l'apprécie pour son goût franc et relevé. Il est conseillé de retirer le boyau avant la cuisson

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:630 Calories Lipides:28 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:41 g Glucides:51 g Cholestérol:0 g