Pouding au riz avec miel et bleuets épicés

INGRéDIENTS

• 4 tasses de Boisson de soya enrichie originale faible en gras Compliments équilibre 1 L
• 1 c à thé de vanille 5 mL
• 1 pincée de sel
• 3/4 tasse de riz arborio 175 mL
• 1/2 tasse de Miel de fleurs sauvages pur à 100% Compliments Biologique 125 mL
• 1 tasse de sucre 250 mL
• 1 c à table de zeste d'orange 15 mL
• 1 c à table de cannelle 15 mL
• 1/2 c à thé de cardamome moulue 2 mL
• 1/2 c à thé de Bleuets sauvages Compliments surgelés 2 mL
• 1 tasse de Yogourt brassé nature Compliments Biologique 250 mL
• Cannelle

PRéPARATION

1. Dans une casserole moyenne, verser la boisson de soya, la vanille et le sel. Faire mijoter à feu moyen. Incorporer le riz et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le miel et laisser mijoter 10 minutes de plus. Vérifier si le riz est cuit. Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.
2. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, le zeste d'orange, la cannelle et la cardamome. Ajouter les bleuets et remuer doucement. Verser doucement le yogourt dans le pouding au riz. Déposer à la cuiller dans des coupes à dessert, et garnir de bleuets épicés et d'une pincée de cannelle.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:260 Calories Lipides:2,5 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:8 g Glucides:53 g Cholestérol:0 g