Rochette de fruits avec trempette de yogourt aux fraises

INGRéDIENTS

• 1 tasse de yogourt nature 1 % m. g. 250 mL
• 1/4 tasse de Confiture de fraises Compliments Biologique 60 mL
• 1 c è thé de feuilles de menthe très finement hachées 5 mL
• 2 tasses chacun de cubes de melon d'eau et d'ananas doré 500 mL
• 1 tasse de raisins verts ou rouges sans pépins 250 mL
• 2 Pommes Granny Smith Compliments Biologique, étrognées et coupées en bouchées
• 2 tc à table de jus de citron 30 mL
• 1 c à table de Miel liquide Compliments 15 mL
• Une pincée de cardamome ou de cannelle

PRéPARATION

1. Placer le yogourt dans un tamis à café avec filtre posé par-dessus un bol. Réfrigérer pendant 4 heures pour permettre au yogourt de s'égoutter. Jeter le liquide (petit lait). Mélanger doucement le yogourt épaissi avec la confiture et la menthe jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couvrir et réfrigérer jusqu'à une journée.
2. Enfiler des portions égales de melon d'eau, d'ananas, de raisins et de pommes sur 24 brochettes (15 cm/6 po) de bambou ou de métal.
3. Mélanger le jus de citron avec le miel et la cardamome ou la cannelle. Disposer les brochettes sur un plateau; badigeonner chacune d'elles avec le mélange au miel. Servir immédiatement avec la trempette

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:37 Calories Lipides:0,3 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:0,7 g Glucides:8 g Cholestérol:0 g