Salade de brocoli et cheddar avec vinaigrette crémeuse à l'ail

INGRéDIENTS

• 1 c à table d'Huile de canola 15 mL
• 2 tasses d'Oignon rouge coupé en dés 500 mL
• 2 Brocoli Compliments Biologique
• 1 1/2 tasse de Fromage cheddar canadien vieilli deux ans Compliments, râpé 375 mL
• 1 tasse de Carottes râpées 250 mL
• 1 tasse de Raisins secs dorés 250 mL
• 3/4 tasse de Vinaigrette à l'ail rôti et au bacon Compliments 175 mL
• 1 c à table de Vinaigre de vin blanc 15 mL
• 7 tranches de Bacon entièrement cuit Compliments, 50 % moins de sel, émiettées

PRéPARATION

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle posée sur feu mi-vif. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé, environ 4 minutes. Laisser refroidir.
2. Couper les brocolis en petits bouquets (environ 1,5 L ou 6 tasses). Combiner le brocoli, les oignons refroidis, le fromage, les carottes, les raisins secs, la vinaigrette et le vinaigre. Bien mélanger; saler et poivrer au goût; garnir de miettes de bacon.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:250 Calories Lipides:16 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:7 g Glucides:19 g Cholestérol:0 g