Salade niçoise aux petites pommes de terre

INGRéDIENTS

• 1/2 pqt de Mélange de petites pommes de terre Compliments, coupées en quartiers 454 g
• 1 tasse de Haricots verts Compliments, cuits 250 mL
• 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées 125 mL
• 1/2 oignon rouge moyen, tranché
• 1 pinte de tomates raisins rouges 500 mL
• 2 c à table de vinaigre de vin blanc 30 mL
• 2 c à table d'Huile d'olive extra vierge Compliment 30 mL
• 1 tube de Fromage de lait de chèvre émietté Compliments 113 g
• 2 bte de Thon pâle émietté au citron et au poivre Compliments équilibre 170 g

PRéPARATION

1. Dans une casserole d'eau salée portée à ébullition, faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes; égoutter. Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, les haricots verts, les olives, l'oignon et les tomates.
2. Mélanger le vinaigre et l'huile d'olive au fouet. Verser sur la salade et mélanger doucement. Mettre la salade dans un plat de service. Garnir de miettes de fromage et de thon.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:310 Calories Lipides:16 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:16 g Glucides:29 g Cholestérol:0 g