Satays thaïlandais avec salade de vermicelles aux légumes

INGRéDIENTS

• 1 pqt de Satays de boeuf ou de poitrine de poulet Compliments 520 g
• Sel et poivre
• 4 oz de vermicelles de riz 125 g
• 3 Carottes Compliments Biologique
• 3 tiges de Coeurs de céleri Compliments Biologique, finement tranchées
• 1 mangue, pelée et coupée en dés
• 8 radis, émincés
• 1 tasse de Noix mélangées de luxe grillées Compliments, broyées 250 mL
• 1 botte de coriandre fraîche
• 1/2 tasse de Vinaigrette à la mandarine et au gingembre 125 mL

PRéPARATION

1. Préparer les satays selon le mode de préparation sur l'emballage. Saler et poivrer au goût. Transférer les sauces fournies avec les satays dans de petits bols et réserver.
2. Laisser tremper les vermicelles dans un bol d'eau chaude pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter. Couper les carottes en juliennes.
3. Mélanger les vermicelles, les carottes, le céleri, la mangue, les radis, les noix, la coriandre et la vinaigrette dans un bol et transférer le mélange dans un plat de service. Servir le tout recouvert des satays et accompagné des sauces réservées en guise de trempette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:800 Calories Lipides:38 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:31 g Glucides:87 g Cholestérol:0 g