Pommes de terre royales

INGRéDIENTS

• 2 lb pommes de terre de l'Î.-P.-É (env 6 moyennes) 1 kg
• 3 c. à table beurre, fondu et divisé 40 ml
• 2 oeufs, battus
• 3/4 tasse fromage cheddar râpé (moyen) 175 ml
• 1/2 c. à thé sel assaisonné 2 ml
• 1/4 c. à thé Poudre d'oignon 1 ml
• 1/8 c. à thé poivre 0.5 ml
• 1/4 tasse lait 60 ml

PRéPARATION

1. Laver et peler les pommes de terre. Couper en morceaux de 2.5 cm. Remplir le fond d'une casserole moyenne avec 2.5 cm d'eau, porter à ébullition et ajouter les pommes de terre. Couvrir et ramener à ébullition. Réduire la température et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Préchauffer le four à 260° C (500° F). Égoutter les pommes de terre et les mettre en purée. Incorporer 2 c. à table de beurre fondu, les oeufs, le fromage, le sel assaisonné, la poudre d'oignon, le poivre et le lait, et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné.
3. En utilisant une douille large en étoile, dresser les rosettes sur une plaque de cuisson graissée ou sur une plaque recouverte de papier parchemin, ou déposer en morceaux en mesurant 1/3 tasse (75 ml) dans une tasse à mesurer de matières sèches et décorer avec les dents d'une fourchette. Arroser avec 1 c. à table (15 ml) de beurre fondu. Cuire à 260° C (500° F) de 10 à 12 minutes.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Plat d'accompagnement de fine cuisine.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
par portion Glucides 16 g Protéines 6 g Fibres 2 g Potassium 290 mg	Calories 160 Lipides 8 g Cholestérol 59 mg Sodium 200 mg Calcium 2 mg