Muffins au son et aux bleuets avec céréales

INGRéDIENTS

• 125 ml 1/2 tasse farine tout usage
• 125 ml 1/2 tasse farine de blé entier
• 10 ml 2 c. à thé poudre à pâte
• 1 ml 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
• 1 ml 1/4 c. à thé sel
• 300 ml 1 1/4 tasse céréales ALL-BRAN* Original
• 125 ml 1/2 tasse lait écrémé
• 125 ml 1/2 tasse jus d'orange
• 1 oeuf
• 45 ml 3 c. à soupe huile végétale
• 125 ml 1/2 tasse cassonade bien tassée
• 250 ml 1 tasse bleuets, frais ou surgelés (non décongelés)

PRéPARATION

1. Mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les céréales, le lait et le jus. Laisser reposer jusqu'à ce que les céréales soient ramollies, soit environ 3 minutes. Ajouter l'oeuf, l'huile et la cassonade. Bien mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs en remuant juste assez pour les lier. Incorporer les bleuets. Répartir la pâte également dans les moules à muffins légèrement graissés ou chemisés de papier.
4. Cuire au four à 200°C (400°F) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou qu'ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Nous vous rappelons qu'il est important de vérifier la présence d'allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg. L'utilisation de produits d'autres marques pourrait donner des résultats différents.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Par portion : (1 muffin) 5,1 g de matières grasses 31,7 g glucides	175 calories (730 kJ) 4,3 g de fibres alimentaires 3,8 g protéines