Burgers Piccadillo

INGRéDIENTS

• 1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g
• 1-2, au goût piments jalapeno, épépinés et hachés finement
• 1/4 tasse, graines de tournesol non-salées rôties à sec
• 1/4 tasse raisins secs dorés
• 1-2, au goût gousses d'ail, hachées finement
• 2 c. à soupe sauce chili (ou ketchup) 30 ml
• Au goût sel et poivre frais moulu
• 4 muffins anglais, fendus en 2 et grillés
• 4, de chacune larges tranches de tomates et feuilles de laitue frisée

PRéPARATION

1. Mélanger le porc avec le piment, les graines, les raisins, l'ail et la sauce chili. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur et poivrer au goût.
2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule. Ne saler qu'après cuisson.
3. Savourer dans les muffins anglais garnis de tomate et de laitue (et autres condiments au choix).

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Suggestion d'accompagnements Servir accompagné d'une salade de maïs et poivron rouge.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Chaque portion fournit 392 calories 38 g de glucides	34 g de protéines 11 g de matières grasses