Poulet à l'orange et riz cuits au four

INGRéDIENTS

• 1/2 tasse (125 mL)jus d'orange concentré surgelé, partiellement décongelé
• 1 boîte (500 mL)sauce de cuisson facile à utiliser Crème de poulet, de CAMPBELL®
• 3/4 tasse (175 mL)riz blanc à grains longs non cuit
• 1/2 c. à t. (2 mL)ail en poudre
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)sel
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)poivre noir moulu
• 2 tasses (500 mL)mélange de poivrons rouges et verts, coupés en lanières
• 4 (environ 1 lb/500 g)poitrines de poulet sans peau, désossées
• 1 c. à s. (15 mL)persil frais, haché

PRéPARATION

1. Mettre de côté 2 c. à s. (30 mL) de jus d'orange concentré.
2. Mélanger la sauce de cuisson, le reste du jus concentré, le riz, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un plat de cuisson peu profond de 2 L. Ajouter les légumes. Ajouter le poulet. Saupoudrer le poulet de persil. Couvrir.
3. Cuire à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le riz, bien tendre - pendant environ 50 minutes. Retirer le couvercle, badigeonner le poulet avec le jus d'orange concentré mis de côté, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré - pendant environ 3 minutes. Retirer le poulet et mélanger le riz, avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 380 Calories 1.5g saturés 590mg Sodium 1g Fibres alimentaires 4% DV Calcium	6g Lipides 70mg Cholesterol 49g Glucides 32g Protéines