Poulet doré et légumes d'automne

INGRéDIENTS

• 1 c. à s. (15 mL) huile de canola
• 4 (environ 1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1 tasse (250 mL)bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL®
• 1 c. à s. (15 mL)ail, émincé
• 1 c. à t. (5 mL)feuilles de romarin frais, hachées
• 3/4 c. à t. (3 mL)feuilles de thym frais, hachées
• 2 grosses patates douces pelées, coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po)
• 2 tasses (500 mL)haricots verts entiers frais ou surgelés poivre noir concassé
• poivre noir concassé

PRéPARATION

1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaud, à feu mi-vif, dans une casserole de 30 cm (12 po), pendant environ 5 minutes par côté. Retirer le poulet et mettre de côté.
2. Incorporer le bouillon, l'ail, le romarin, le thym, les patates douces et les haricots verts dans la poêle. Amener à ébullition et cuire à faible ébullition pendant 5 minutes. Remettre le poulet dans la poêle et baisser le feu à « doux ».
3. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres - pendant environ 12 minutes. Saupoudrer de poivre noir concassé.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

* Conseil
Pour préparer les haricots verts, il suffit de les laver et de couper seulement le bout de la tige. Conserver la « queue » donne au plat un aspect gastronomique intéressant.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 320 Calories 1g saturés 270mg Sodium 31g Glucides 34g Protéines	6g Lipides 75mg Cholesterol 810mg Potassium 5g Fibres alimentaires 6% DV Calcium