Poulet crémeux à l'aneth

INGRéDIENTS

• 4 (1 lb / 500 g)poitrines de poulet sans peau et désossées
• 1 c. à s. (15 mL)huile de canola
• 2 tasses (500 mL)pois « Sugar Snap », coupés en deux, en biais
• 1/2 tasse (125 mL)poivron rouge, coupé en dés
• 1 boîte (284 mL)soupe condensée Crème de poulet à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
• 1/2 tasse (125 mL)eau
• 2 c. à s. (30 mL)aneth frais, haché
• 1 c. à s. (15 mL)zeste de citron, râpé
• 1/8 c. à t. (0,5 mL)poivre noir moulu
• 2 tasses (500 mL)nouilles aux oeufs de taille moyenne, cuites et chaudes

PRéPARATION

1. Faire revenir le poulet dans l'huile chaude, à feu mi-vif, dans une grande poêle - pendant environ 5 minutes par côté. Baisser le feu à « moyen ». Retirer le poulet. Ajouter les légumes. Cuire en remuant pendant 1 minute.
2. Incorporer la soupe, l'eau, 1 c. à s. (15 mL) d'aneth, le citron et le poivre. Retourner le poulet dans la poêle. Amener à ébullition, puis baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit - pendant environ 5 minutes - en remuant de temps à autre.
3. Ajouter les nouilles aux oeufs et le reste de l'aneth. Brasser délicatement pour mélanger le tout.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Conseil
Pour garder les fines herbes fraîches, emballer leur base dans un papier absorbant humecté et mettre dans un sac de plastique refermable. Sceller et mettre au réfrigérateur

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion: 320 Calories 1.5g saturés 560mg Sodium 30g Glucides 33g Protéines	8g Lipides 95mg Cholesterol 510mg Potassium 4g Fibres alimentaires 4% DV Calcium