Mini-muffins au chocolat de la Forêt Noire

INGRéDIENTS MINI-MUFFINS

• 4 oz (120 ml) de chocolat non sucré, coupé en morceaux
• 2/3 tasse (160 ml) de beurre non salé
• 1 tasse (250 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
• 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 2/3 tasse (160 ml) de cerises séchées, plus quelques unes pour la garniture

GLAçAGE

• 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème, à température ambiante
• 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé, à température ambiante
• 1/2 tasse (125 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

PRéPARATION MINI-MUFFINS

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) puis graisser un moule à 24 mini-muffins.
2. Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant constamment. Verser le mélange dans un bol et y ajouter SPLENDA®. Ajouter la vanille et les oeufs puis mélanger.
3. Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs au mélange de chocolat sans trop brasser. Ajouter les cerises séchées et déposer à la cuillère dans les moules à mini-muffins. Cuire pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement avant de démouler.

GLAçAGE

1. Fouetter le fromage à la crème, le beurre, SPLENDA® et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. À l'aide d'une poche à douille, verser une quantité généreuse de glaçage sur chaque bouchée, puis décorer d'une cerise séchée.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Les bouchées au chocolat se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion : 1 mini-muffin Calories provenant des matières grasses : 110 Matières grasses saturées : 8 g Sodium : 95 mg Fibres : 2 g Protéines : 2 g	Calories : 160 Total, matières grasses : 12 g Cholestérol : 45 mg Glucides : 9 g Sucres : 2 g