Tartelettes aux canneberges et aux pacanes

INGRéDIENTS

• 18 fonds de tartelettes surgelés (2 po, 5 cm)
• 2/3 tasse (160 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
• 1 tasse (250 ml) (105 g) de canneberges surgelées
• 2/3 tasse (160 ml) de jus d'orange non sucré
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
• 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de la Jamaïque
• zeste d'une grosse orange
• 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées grossièrement

PRéPARATION

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Placer les fonds de tartelettes sur une tôle à biscuits.
2. Dans une casserole de taille moyenne, mettre SPLENDA® en granulés, les canneberges, le jus d'orange, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et le zeste d'orange. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange ait caramélisé et épaissi et que la pelure des canneberges commence à se fendre, environ 1 1/2 à 2 minutes. Retirer du feu.
3. Écraser délicatement les canneberges avec un pilon à pommes de terre. Y ajouter les pacanes. Répartir également le mélange de canneberges dans les fonds de tartelettes. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange de fruits forme des bulles et que les tartelettes soient légèrement dorées, environ 23 à 25 minutes. Retirer les tartelettes de la grille et faire refroidir complètement.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 23 à 25 minutes
Les conserver dans un contenant hermétique pendant un maximum de 3 jours ou les faire congeler de 3 à 4 semaines

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion : 1 tartelette Calories provenant des matières grasse : 80 Matières grasses saturées : 1 g Sodium : 120 mg Fibres : 1 g Protéines : 1 g	Calories : 130 Total, matières grasses : 8 g Cholestérol : 0 mg Glucides : 13 g Sucres : 2 g