Gâteau à la citrouille nappé de fromage à la crème

INGRéDIENTS GâTEAU

• 1 tasse (250 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
• 3/4 tasse (180 ml) d'huile de colza (« canola »)
• 1 tasse (250 ml) de succédané d'oeuf
• 1 boîte (15 onces ou 425 g) de purée de citrouille
• 2 tasses (500 ml) de farine
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle
• 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

GLAçAGE

• 1 paquet (8 onces ou 227 g) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre, ramolli
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
• 1 goutte d'extrait d'érable à saveur artificielle
• 1/2 tasse (125 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés

PRéPARATION GâTEAU

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser légèrement un moule de 13 po sur 9 po ou l'arroser avec de l'huile en vaporisateur. Mettre de côté.
2. Dans un grand bol à mélanger, incorporer SPLENDA®, la cassonade, l'huile de colza, le succédané d'oeuf et la purée de citrouille. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajouter le reste des ingrédients et bien brasser. Verser la pâte dans un moule préparé à l'avance.
3. Faire cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit possible d'insérer un cure-dent dans le centre du gâteau sans que le mélange y colle. Laisser refroidir

GLAçAGE

1. Placer les ingrédients pour le glaçage dans un bol. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Quand le gâteau est complètement attiédi, y apposer le glaçage.
2. Garnitures facultatives pour le gâteau : saupoudrer de noix de Grenoble finement émincées ou de biscuits au gingembre broyés.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Préparation : 20 min.
Cuisson : Approx. 25-30 min.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Portion : 1 morceau Calories provenant des matières grasses : 120 Matières grasses saturées : 3,5 g Sodium : 230 mg Fibres : 1 g Protéines : 4 g	Calories : 220 Total, matières grasses : 13 g Cholestérol : 10 mg Glucides : 22 g Sucre : 9 g