Spaghettis carbonara

INGRéDIENTS

• 12 oz (375 g) de spaghettis ou autres pâtes longues
• 6 tranches de bacon ou de pancetta, hachées
• 4 oeufs
• 1/3 t (80 ml) de parmesan ou pecorino romano râpé
• 1/4 t (60 ml) de persil italien frais, haché
• 1 pincée de poivre noir du moulin

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
2. Entre-temps, dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Laisser égoutter sur des essuie-tout.
3. Dans un bol, fouetter les oeufs, le parmesan, le persil et le poivre. Ajouter la préparation d'oeufs aux pâtes et cuire à feu moyen, en brassant, pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et que les oeufs aient pris légèrement. Ajouter le bacon et bien mélanger.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritives Matières grasses: 14 g (5 g sat.)/portion Fibres: 4 g/portion Sodium: 594 mg/portion	Calories: 484/portion Protéines: 23 g/portion Cholestérol: 240 mg/portion Glucides: 65 g/portion