Salade de crevettes et mandarines

INGRéDIENTS

• 1 boîte (284 ml)de segments d'oranges mandarines, égouttées (réserver le jus)
• 1 boîte (113 g)de petites crevettes CLOVER LEAF, bien rincées
• 1/4 de lb (125 g)de pois mange-tout cuits, refroidis et coupés en deux
• Laitue

VINAIGRETTE

• 6 c. à table (90 mL)de jus de mandarines
• 1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml)de moutarde en poudre
• 1/2 c. à thé (2 mL)de poivre noir fraîchement moulu
• Pincée de sel
• 1/2 tasse (125 mL)d'huile végétale

PRéPARATION

1. Mettre les mandarines dans un bol moyen avec les crevettes, la cigale de mer et les pois mange-tout. Mélanger avec 60 à 90 ml (de 4 à 6 c.à table) de vinaigrette pour bien les enrober.
2. Faire refroidir.Servir sur des nids de laitue.Passer le reste de la vinaigrette à table.

VINAIGRETTE

1. Battre ensemble le jus, la moutarde, le poivre et le sel.Ajouter lentement l'huile en battant.La vinaigrette épaissira au réfrigérateur.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs Nutritionnelles Lipides 47 g Trans 1 g Cholestérol 90 mg Glucides 15 g Sucres 13 g Vitamine A Calcium 6% source de fibres Excellente source de vitamine C Source de fer	Calories 510 Saturés 3.5 g Saturés + Trans 23% Sodium 510 mg Fibres 2 g Protéines 10 g Vitamine C Fer 10% Source de vitamine A Source de calcium