Soupe fruits de mer

INGRéDIENTS

• 2 c. à table (30 mL) de beurre ou de margarine
• 1/2 tasse (125 mL)chacun : de céleri et d'oignon en dés
• 2-1/2 tasses (625 mL)de lait à 2 %
• 1 tasse (250 mL)de flocons de pommes de terre instantanées
• 2 (2 x 142 g)boîtes de petites palourdes Clover Leaf
• 1 c. à table (15 mL)de sauce Worcestershire
• 3/4 c. à thé (4 mL)de sel
• 1/2 c. à thé (2 mL)de sauce aux piments forts
• 2 c. à table (30 mL)de persil frais émincé (facultatif)

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter de 2 à 3 minutes pour ramollir.
2. Ajouter le lait; porter à ébullition. Réduire le feu et incorporer les pommes de terre instantanées. Continuer la cuisson, en remuant constamment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit légèrement épaissie.
3. Ajouter les palourdes avec le liquide, la sauce Worcestershire, le sel et la sauce aux piments forts; laisser mijoter de 5 à 10 minutes, en remuant à l'occasion, pour bien amalgamer les saveurs.Décorer de persil, si désiré et servir.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Ajouter 1 boîte (12 oz/341 mL) de maïs en grains, incluant le liquide avec les palourdes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs Nutritionnelles Lipides 11 g 17% Trans 0.3 g Cholestérol 85 mg Glucides 27 g 9% Sucres 9 g Vitamine A 25% Vitamin D 54% Fer 130% Excellente source de vitamine A Excellente source de vitamine D Excellente source de fer	Calories 270 Saturés 6 g Saturés + Trans 32% Sodium 1030 mg 43% Fibres 1 g 4% Protéines 19 g Vitamine C 8% Calcium 25% Source de protéines Source de vitamine C Excellente source de calcium