Salade du Chef rapide

INGRéDIENTS

• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché
• 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ou
• d'oignons verts frais, hachés
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou rouge
• Sel et poivre du moulin
• 5 oz (150 g) de Cheddar canadien moyen, coupé en triangles
• 3 tasses (750 ml) de pâtes tricolores, cuites
• 2 tasses (500 ml) de fèves vertes ou jaunes, cuites
• 2 tasses (500 ml) de concombre, en dés
• 2 tomates, en quartiers
• 6 oeufs durs, en quartiers

PRéPARATION

1. Dans un bol, mélanger le basilic, la ciboulette ou les oignons verts, l'huile et le vinaigre.Assaisonner généreusement.
2. Disposer les ingrédients sur un plateau de service.Servir la vinaigrette dans une bouteille pour permettre à chaque personne de s'en servir au goût.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

On peut substituer aux pâtes des pommes de terre cuites et coupées en dés.

* Autres choix de fromages canadiens : Bocconcini, Feta, Havarti.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive Par portion Protéines :17 g Matières grasses :19 g Sodium :247 mg Calcium :22 % / 240 mg Folate :42 % Riboflavine :31 %	Énergie :338 calories Glucides :25 g Fibres :3,1 g Nutriment % VQ* Sélénium :69 % Vitamine B12 :38 %