Salade de fruits au gingembre confit

INGRéDIENTS

• 180 ml (3/4 tasse) eau
• 80 ml (1/3 tasse) sucre
• 20 ml (4 c. à thé) jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) gingembre confit, haché finement
• 1 l (4 tasses) mélange de fruits frais

PRéPARATION

1. Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sucre, le jus de citron et le gingembre.Porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
2. Verser le sirop dans un petit bol et laisser refroidir pendant 10 minutes.Vous pouvez préparer le sirop au gingembre à l'avance et le couvrir.
3. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.Dans un grand bol, mettre le mélangede fruits (si on utilise des pommes,les couper et les ajouter juste avant de servir).
4. Au moment de servir, verser le sirop au gingembre refroidi sur le mélange de fruits et mélanger délicatement pour enrober les ingrédients.Répartir la salade de fruits dans six bols à dessert.